Главная » Справочник » Кормовые добавки в животноводстве » Неспорогенные микроорганизмы

Неспорогенные микроорганизмы

К неспорогенным микроорганизмам, вырабатывающим молочную кис-лоту, относят анаэробные бактерии Bifidobacterium, Lactobacillus и грамположительные Enterococcus. Самая многочисленная и физиологически значимая группа. Лактобактерии – аэротолерантные анаэробы, бифидобактерии – облигатные анаэробы.

Обычно они населяют слои, расположенные рядом с клетками ворсин в нижних отделах тонкого и толстого кишечника. Они находятся там постоянно, участвуя при этом в пристеночном пищеварении, а также прикрепляясь к поверхности слизистой, мешают потенциально-патогенным и патогенным микроорганизмам ее заселить, т.е. создают т.н. колонизационную резистентность.

Пробиотики на основе бифидо- и лактобактерий поддерживают микробиоценоз ЖКХ посредством поддержания роста полезной микрофлоры, что не дают адгезировать патогенным бактериям.

К пробиотикам относятся большинство молочнокислых бактерий, которые известны как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

К наиболее используемым препаратам из группы молочнокислых бактерий можно отнести: «Bifidumbacterin (сухой и форте)», «Bifilis», известный также как «Вигэл», «Лактобактерин», «ВитаФлор» и эубиотик «Colibacterin».

Механизм действия молочнокислых бактерий состоит в подавлении роста условно-патогенной микрофлоры продуцированием органических кислот, снижающих значения рН до показателя, неблагоприятного для патогенной микрофлоры, одновременно продуцируя полезные микроорганизмы.

Бифидо- и лактобактерии играют большую роль в поддержании нормального функционального состояния организма:

формирование нормальной микрофлоры ЖКТ после рождения;
создание колонизационной резистентности слизистых оболочек пищеварительного тракта;
сохранение оптимального уровня метаболических и ферментативных процессов;
восстановление нормальной примембранной микрофлоры после использования лекарственных препаратов, вакцинаций, алиментарных отравлений;
повышение продуктивных качеств и эффективности производства в целом.

В качестве сырья для изготовления пробиотических препаратов используют дрожжи. Дрожжевые культуры (Saccharomyces cerevisae) препятствуют активному заселению патогенных микроорганизмов в кишечнике. Живые культуры дрожжей растут в анаэробных условиях ЖКТ, регулируя обмен веществ других микроорганизмов, и модифицируют кислотность желудка, предотвращая ацидозы и стимулируя увеличение потребления сухой массы, регулируют количество выделяющегося в результате метаболизма кислорода, предотвращают образование аммиака и метана.

Интересно

Дрожжи являются источником легкоусвояемого полноценного по составу микробного белка, вырабатывают антимикробные вещества (ацидолин, ацидофилин, лактолин, низин и перекись водорода), обогащают среду ферментами (глюконаза, амилаза, липаза и протеаза), аминокислотами, жирными кислотами, комплексом витаминов группы В и факторами роста, что способствует увеличению числа важных анаэробных бактерий, а также повышают усвояемость клетчатки.

Дрожжи и продукты их жизнедеятельности имеют низкую себестоимость при производстве, они устойчивы к термической обработке и гранулированию. Недостаток – после прекращения использования пробиотиков на основе дрожжевых культур положительный эффект сразу пропадает.

Дрожжи не восстанавливают нормофлору пищеварительного тракта, не препятствуют активному заселению патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, не уничтожают их, не устраняют дисбактериозы.

В состав пробиотиков на основе дрожжей и продуктов их жизнедеятельности входит большое число нуклеиновых кислот и при применении данных препаратов в больших объемах возникают нарушения пуринового обмена (отложение солей в суставах, мочекислый диатез у птицы).В рационах крупного рогатого скота кормовые дрожжи используются с первой четверти 20 века.

Следует отдельно выделить генетически измененные штаммы различных микроорганизмов определенного направления, например, на уничтожение вирусов (бактерии рода Lactobacillus, Lactococcus, Bifidobacterium, Bacillus, Eschrichia и др.).

Преимущества данных пробиотиков: простота изготовления и хранения. Недостаток: невозможность спрогнозировать влияние, которое окажет пробиотик на основе генетически модифицированных штаммов различных микроорганизмов на организм птицы, а впоследствии и на человека, или на экологическую систему в целом.

Пробиотические препараты на основе ГМО, предложенные для ветеринарной практики, до настоящего времени официально не зарегистрированы в России. Имеется лишь разрешение для их широких производственных испытаний.

Согласно данным зарубежной литературы, пробиотики можно классифицировать следующим образом:

Монокомпонентные (монопробиотики): бифидосодержащие, включающие бифидобактерии (бифидумбактерин, бифилиз, бифиформ, бификол, пробифор).
Лактосодержащие, содержащие лактобициллы (лактобактерии, би-бактон, лактобицил, аципол, ацилакт, линекс, биобактон).
Колисодаржащие пробиотики (колибактерин, мутафлор), а также состоящие из споровых бактерий и сахаромицент, так называемые самоэлиминирующиеся антогонисты (споробактерин, бактиспорин, биоспорин, олин).
Поликомпонентные (полипробиотики): бифилонг, бифинорм, ацилакт, аципол, бифидин, линекс, бифиформ, полибактерин.
Комбинированные пробиотики (синбиотики): кипацид, бифилиз, биофлор.
Рекомбинантные (генно-инженерные): субалин, ветом.

Микробный состав таких пробиотических продуктов варьируется от одного штамма до многофазного или видового состава. Пробиотики, включающие в свой состав один штамм бактерий называют также монокомпонентыными.

К примерам поликомпонентных пробиотиков можно включить PoultryStar ME (содержит Enterococcus faecium, Lactobacillus reuteri, L. salivarius и Pediococcus acidilactici); PrimaLac (содержит Lactobacillus spp., E. faecium и Bifidobacterium thermophilum); и Microguard (содержит различные виды Lactobacillus, Bacillus, Streptococcus, Bifidobacterium и Saccharomyces. К пробиотикам одного вида относят Brobiofair (Saccharomyces servisia) и Anta Pro EF (E. faecium).

Предыдущая статья Красные водоросли Следующая статья Нетрадиционные корма и кормовые добавки

Статьи по теме